発芽玄米は体にいいし、自宅で簡単にできると聞いていたのでトライしました。発芽の３条件（３要素？）がそろえば発芽するとのこと。昔、理科で習った気がします。　古いデジカメなので接写に限界があるためピンぼけ写真ですが、左の二つが発芽に成功したと思われる玄米で、右が水につける前の玄米です。これが発芽だと思うんですが、どうでしょう！？何にせ発芽玄米自体を食べるのが今回初めてです。もっとニョキニョキ目が出て来るのか！？　水をたっぷり吸っているので、炊く時は玄米モードにする必要もないだろうと思って白米モードで炊きました。味も堅さもナイス！どれだけ健康になるのかわかりませんが、何だか感動！またチャレンジしてみたいと思います。 ＜材料＞　玄米・・・・・食べたいだけ　水・・・・・・必要な分＜作り方＞　1)ボールに玄米を入れて水でよく洗います。　2)水を浸してそのまま放置します。濁って来たら水を替えました。　3)今回は水をこまめに替えたんですが、1日とか半日置いたら、水を　　切って水に濡らした布巾とかかけて置くといいらしいです。　　水につけたままだと酸素が不足したり、腐敗し易いらしいです。　4)水をたっぷり吸っていますから玄米モードではなく白米モードで　　炊きました。＜参考URL＞　黒瀬農舎さん：https://www.kurose.com/jp/files/list/000042.html　こちらはコシヒカリじゃなくて秋田の方のページですが、参考にさせていただきました。