<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分ゴーヤ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １本豚肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １００g豆腐　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２/３丁卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各少々酒、みりん　　　　　　　　　　　　　　　　　各大さじ１醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ２砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/３かつお節　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量<作り方>１．豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをして水分を切る２．ゴーヤは端を切り落とし縦半分に切り、スプーンで　　わたを除け、２mm幅に斜めに切り、塩をふって５分おき　　水で洗ってざるにあけ、水気を切る３．豚肉は一口大に切る　卵は割りほぐす４．フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、塩、胡椒し、２を加え　　塩、胡椒、酒を加えて炒める５．４に豆腐を手でちぎって炒め、卵を加え、醤油、みりん、　　砂糖を加えて、さっと混ぜ合わせる６．器に盛り付け、かつお節をふる＊　今年初のゴーヤ料理、やっぱり定番のゴーヤチャンプルー。　　 あまりゴーヤが好きではない旦那さんが「苦くないね。　　 ヒット～！」出ました。　　 みりんを入れたのがよかったのかな？さらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking★今日の人気ブログから、うさうさの気になるレシピ★ランキング3位ビンボ飯　はなこ亭さんの[Ｎｏ．１１００　中華肉まん]です。