調理時間　４０分　　（２人前）子ども評価　★★★★　（う～ん、大根おろしが・・・　　　　　　　　　　　　　　　普通のハンバーグのほうがいい）嫁さん評価　★★★★★　（私はこっちの方がいいわ～　　　　　　　　　　　　　　　さっぱりで、でも食べ過ぎてしまいそう・汗）本日は、和風のハンバーグです大根おろしと和風タレでさっぱりといただきますなんか、夏っぽい感じがしますね・・和風ハンバーグって？？せっかく買ったステーキ用の鉄板、ちゃんと使ってます（笑）バックに見えるオレンジ色のものは人参のグラッセです（久しぶりに作りました）【材料】合挽きミンチ肉・・・　　　　　　　　　　　３００ｇ玉葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2個生椎茸・・・　　　　　　　　　　　　　　　　２個パン粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　1/4カップ牛乳・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個ナツメグ・・・　　　　　　　　　　　　　　 　少々塩・胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　 少々大葉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２枚大根おろし・・・　　　　　　　　　　　　　１カップ分和風ソース だし汁・・・　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ４ 砂糖 ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３ みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ２ 醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ３【作り方】１．玉葱、椎茸はみじん切にしサラダ油でさっと　　炒めて冷ましておきます２．和風タレは材料を鍋に入れてひと煮立ちさせておきます３．ボールに合挽きミンチ、塩、胡椒、ナツメグを入れて　　軽く混ぜ合わせます　　牛乳、パン粉、卵を加えてたらよく混ぜ合わせます４．玉葱と椎茸を加えて材料が均等になるように　　混ぜたら半分に分けてハンバーグの形に　　形成します５．熱したフライパンにサラダ油を入れて中火で　　ハンバーグを焼きます　　片面に焼き目がしっかり目についたら　　ひっくりかえして蓋をして弱火で蒸し焼きにします６．串でハンバーグを真中あたりまで刺して肉汁が　　透明なら火が通ってる状態になってます７．器に盛って大根おろしをのせて穂細切りにした　　大葉をちらし和風ソースをかけていただきます＊鉄板だったらソースかけた時に「ジュ～」って音が　　して食欲をそそりますね　　でも、ソースが跳ねるので注意しましょう（笑）←いつもありがとうございます ←こちらも、よろしくですm(__)mありがとうございますm(__)mご購入いただいた方本当ありがとうございますすでに色々作ってくださってるようで！！この本で少しでも料理が楽しくなればいいなぁって思っております「かめきちパパの楽うま★毎日レシピ 」「こんな副菜はどうですか～」トマトのガーリックステーキこれは、私のオリジナルではありませんいまや超・超人気有名ブログ、「vege dining　野菜のごはん」の管理人izumimirunさんのレシピを作らせていただきました私のブログとは全く違う凝ったレシピを紹介されてますよ～彼女は本も出版されてますし今度第２弾も発売されます素晴らしいですねまだ、お会いしたこともないんですがコメントではよく、お話をさせていただいておりますさて、そんなizumimirunさんのレシピ「トマトのガーリックステーキ」は我が家の嫁さんが絶賛していました作り方はいたってシンプルですが夏のトマトは美味しいので皆さんも、よかったら作ってくださいね【材料】・【作り方】１．トマト（一個）はヘタと底を少し切り落とし　　それを横半分に切ります２．塩、胡椒をし小麦粉を薄く付けます３．熱したフライパンに、オリーブオイルとニンニクの　　薄切り（１片分）を入れて弱火にかけます４．ニンニクの香りが十分にしたらトマトを入れて　　最初は強火でソテーします　　焼き色がついたらひっくり返して中火の弱火で　　トマトがほんのり柔らかくなったらお皿に盛って　　出来上がりです＊私はこれにバルサミコ酢を少しかけて食べました　　ナイフを使わないと崩れる感じのトロトロで　　美味しかったですよ　　izumimirunさん、ご馳走様でしたm(__)m私の元気の素です　いつも、ありがとう！！←ブログランキングポチッと応援お願いしますm(__)m