おはようございます(*^。^*)先週土曜日に梅雨明けした仙台。今日の朝は'''雨'''です…。なんとも三連休最終日あいにくの天気になってしまいましたねぇ。お出かけ予定のファミリーも多かったのではないでしょうか。昨日は宮城県の塩釜港でみなと祭り前夜祭、花火が上がってたみたいです。街には浴衣を着た人も多かったなぁ。そんな夏祭りがこれからどんどんあるわくわくする季節ですね。でもかなり暑くてムシムシするので熱中症や体調不良にならないように気をつけましょうね。おれも体調不良というか、虫刺されにやられ、昨日は一日中携帯ムヒを手放すことができませんでした(；´Д`)ｗ蚊はなんであんなに小さいのにここまでの攻撃力があるんだろう。。。ちょっとの血くらいはすってもいいからかゆくしないで！って感じですねぇ。皆さんも行楽地などでは虫よけスプレーをしっかりと！あっ！でも思ったんですけど、アルコールは蚊をひきよせま〜すｗ。あぁ〜そういうことかぁ〜（って今頃）

'''まめな食材とトマトの和風餡'''材料（２〜３人前）絹ごし豆腐　１丁（８等分）トマト　小５〜６個（湯剥きしてヘタを取る。大きい場合はカット）枝豆　１００ｇ（むき身）スイートコーン缶　１００ｇ水溶き片栗粉　適量（合わせ調味料）出汁　３カップ（濃い目の出汁で）薄口しょうゆ　大さじ１酒　大さじ１みりん　大さじ１塩　小さじ1/2

'''作り方'''鍋に合わせ調味料を合わせ、豆腐を加えて火にかけます。ひと煮立ちしたところでいったん火を止めて水溶き片栗粉でちょっと強めの餡をかけます。また弱火にかけてトマトと枝豆、コーンを加えたらそのまま５分ほど静かに煮込んで出来上がり。

'''ポイント'''トマトは大きいものでもOKです。その場合はカットします。逆にプチトマトならそのまま使えます。一晩置いて冷蔵庫でしっかり冷やせば夏においしい一品に。お試しください。

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