毎年暑くなると作るヴィシソワーズ。冷たいジャガイモのスープなんですが、食欲の無い時にいただくと、ヒンヤリした口当たりがクセになるおいしさです♪さて、今回はダーリンが居ない時の私一人ご飯。後片付けが楽なワンプレートごはんです♪たしか、去年の夏にも「豆乳ヴィシソワーズのサマープレート」と言うのをアップしてます。毎年やってるなぁ（笑）と言う事で、今回は2008ですね(^-^)前日に作ったひじき煮をお稲荷さんにリメイクしました。なんとな〜くおかずが寂しかったので（笑）錦糸卵やエビを乗せた稲荷散らしです(^-^)あとは冷たい豆乳ヴィシソワーズと、パパッと作れるオクラの煮浸し。そしてそして、なぜかキムチ！（笑）これをつつきながら緑茶梅酒をいただきました(^▽^;)おもてなし用にはちょっとアレなので（汗）茄子やキュウリの浅漬けなんかにしてみてくださいね。豆乳ヴィシソワーズと稲荷散らしのレシピは以前にアップしたものを参考にしてくださいね。今回は、オクラの煮浸しのレシピです。これ、あっさりした味で、冷やすとおいしいの♪オクラは少し柔らかめの方がおいしいかな。おいしいダシ汁に、更に鰹節を乗せた追い鰹風味です。あともう１品…って言う時の野菜のおかずにぜひどうぞ！人気blogランキングへ。　　「オクラの煮浸し」【材料】3人分＊オクラ1パック（縦半分に切る）＊ダシ汁300cc＊みりん大さじ1＊塩（粗塩）小さじ1/3＊薄口醤油大さじ1/2＊鰹節適量★おいしいダシ汁の引き方はこちらです。【作り方】　　1.【煮る】　　鍋にダシ汁を入れて火にかけ、調味料で味を調える。　　オクラを投入して、煮立ったら火を弱めて2分ほど煮て火を止めます。　　そのまま置いて粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてできあがり。　　鰹節をたっぷりと乗せて召し上がれ♪愛想が無いほど簡単なレシピですみませんねぇ(^-^;)でもね、オクラって、とっても栄養価が高いのです！あのネバネバがお酒を飲む時には胃壁を守ってくれ、さらに血糖値を下げ、整腸作用もある美容健康食品なんですよね。この夏はダーリンにもしっかり食べてもらう予定（笑）そうそう、おかげさまでダーリン退院してきました！みなさんどうもありがとう〜！！ご心配をおかけしましたが（汗）すっかり顔色も良くなっててビックリ！いや〜最近の医療の進歩にもビックリだけど(^-^;)あ、もう一つ、ちょっと嬉しいお知らせがあります♪毎日新聞の本日の夕刊（19日・土曜日）に「aiai@cafe 愛情たっぷり簡単レシピ」の書評が掲載される事になりました(*^-^*)v（web版ではなくて、ペーパーの方です）残念ながら大阪版だけなんですが、読む機会のある方は、ちらっと見てみてくださいね！さ〜て、これからますますがんばらなくっちゃね。暑い時にこそ燃えるぞ〜〜〜（・∀・）ﾉ　おー!!!みなさん、毎日ﾎﾟﾁｯと応援ありがとうございます！今日も ←ﾎﾟﾁｯと一押ししてくださったらうれしいです。応援どうぞよろしくお願いします！(^-^)＊人気blogランキングに参加しています。お得なオイシックスのお試しセットとのコラボ販売をどうぞ！詳しい内容とご購入は→こちら←から。期間限定、残りあと1週間を切りました！この機会をぜひお見逃しなく( ＾ｰﾟ)♪