調理時間　１５分　　（２人前）子ども評価　★　（鰻やし辛いし・・・・）嫁さん評価　★★★★★　（これ、美味しいわ～　　　　　　　　　　　　　　　　　絶対にお弁当へ持っていこ）本日は、鰻とパプリカを豆板醤を少しきかせて炒めましたちょっと、甘くてあとで「ピリッ」とくる感じですよお弁当にもいいようですよ（嫁いわく）【材料】鰻のかば焼き・・・　　　　　　　　　　　　 1/2尾パプリカ（赤・黄）・・・　　　　　　　　　　各1/4個ピーマン・・・　　　　　　　　　　　　　　　 1/2個白葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/3本生姜・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １片ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 １片小麦粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１豆板醤・・・　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2水溶き片栗粉・・・　　　　　　　　　　　　　適宜合わせ調味料砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 　少々鶏ガラスープ・・・　　　　　　　　　　　　　５０ｃｃ醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ２酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２【作り方】１．鰻は１ｃｍ幅の短冊に切ります２．ピーマン、パプリカは種を取り１ｃｍ幅に切ります３．ニンニク、生姜はみじん切にします　　白葱は斜めに薄切りにします４．鰻に小麦粉を薄くつけます　　１７０度の油でさっと揚げます５．熱したフライパンにサラダ油を入れてニンニクと　　生姜を弱火で炒めます　　いい香りがしてきたら白葱を中火で炒めます　　ピーマン、パプリカを加えてざっくりと炒めたら　　鰻を加えます６．豆板醤を加えてさっと炒めたら合わせ調味料を　　入れて混ぜ合わせたら水溶き片栗粉で　　トロミをつけて出来上がりです＊鰻は揚げると香ばしくカリッとなって食感もいいですよ～←ランキングへ　　　「こんな副菜はどうですか～」オクラのチャンプル風鰻とオクラで夏を乗り切りましょう【材料】・【作り方】１．オクラ（３本）は斜めに半分に切ります２．豆腐（1/3丁）は水気をきっておきます　　ベーコン（３０ｇ）は棒切にします　　卵は割りほぐしておきます３．熱したフライパンにサラダ油を入れてベーコン　　オクラを炒めます　　ベーコンがカリカリになってきたら豆腐を加えて　　お玉の底で荒く潰しながら炒めます４．塩、胡椒（各少々）を加え出汁の素（顆粒）（小さじ１）　　醤油（大さじ１）を加えてさっと炒めたら　　卵を流しいれてざっくりと混ぜ合わせ仕上げに　　ごま油（小さじ１）をまわしかけて出来上がりです発売日７月７日まであと「６日」となりました～（ドキドキ）皆さんよかったら本屋さんでみてくださいね～買っていただけるとさらに嬉しいです私の元気の素です　いつもありがとう！！←ブログランキングポチッと応援お願いしますm(__)m