買い置き（冷凍しておいた物）の豚ひき肉があったので、それを使ってハンバーグを作ってみました。いつもなら「牛豚合い挽き」を使うのですが、今回は豚肉のみ。ちょっと硬くなりそうかな？と予測し、タネの中に加える 牛乳に浸したパン粉の分量をいつもの２倍に増やしてみました。また、和風なハンバーグをイメージしていたので中に、荒く刻んだ「レンコン」も加えて作ってみました。（レンコンは茹でずにそのまま入れました。）

この２つが大正解！

ハンバーグはフワフワに仕上がり、食べてみるとレンコンのシャキシャキ感が残っていて、美味しい〜 (^0^)/~今回は「おろしポン酢」で頂きましたが、照り焼きハンバーグにしてもおいしそう♪主人からも好評だったので、今度は味を変えてまた作ってみようと思います。

ちなみに、今回のハンバーグはフライパンで両面を適度に焼き、その後にオーブンでじっくりと焼き上げました。（これも、フワフワに仕上がった要因かも？）

また、付け合せの野菜（温野菜）は、ごぼう・にんじん・さつまいも・いんげんを茹で、「黒胡麻ドレッシング」をかけていただきました。

そして、その他の付け合せに「玉子とうふ」（乗せてあるのは人参の葉です。）と、なめこのお味噌汁を一緒に頂きました。

ハンバーグが２つと、ちょっと欲張ってしまったので当たり前ですが、根菜もたっぷりで、お腹一杯な夕飯をなりました。

※奥は主人の席で、はじめはおつまみとして頂いたのでご飯をセッティングしていません。　また、中央のグラスに入っているのものは「ポン酢」です。

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