[:パン:]白神こだま酵母のパン第2弾！イーストパンと比較したくってシンプルな山食を選びました^^レシピは「白神こだま酵母でパンを焼く―国産小麦がふんわりやわらか」から。白神こだま酵母の山食、油脂を全く使わないとのこと。。油脂を使わない山食は初めてだったのでどんな風に焼けるのかなぁとワクワク[:揺れるハート:]しかもこの日は急遽もう1つパンを焼くことになりドタバタ[:たらーっ:]スケジュールの都合上(??)こちらの山食は"サブオーブン"での焼成となり、なおさらちゃんと焼けるからドキドキでした〜[:down:]無事に焼きあがった山食ちゃん[:るんるん:][:down:]断面はふっくらきめ細かくなりました〜ライトの関係でわかりにくいですが色も真っ白できれいなのぉ[:ぴかぴか:][:パン:]油脂を全く使ってないのに嬉しい焼き上がりになって満足、満足。バター不足の今、とっても助かるな。そしてとても甘〜い[:！！:]これは酵母ちゃんのおかげね。ただちと気になるのが釜伸びがイマイチ[:ポロリ:]これはオーブンの違いかな？今度はメインオーブンで焼いてみようっと。と、自分の腕を棚に上げてオーブンのせいにしてみる(笑)[:女:]先日、恵比寿のあるパン屋さんに行ってみたらなんと無くなってました(T△T)そこはデニッシュ系が豊富なパン屋さんだったのですが。。材料高騰の影響かなぁ。う〜ん[:！:]残念[:！:]今日も遊びにきてくれてありがとう^^感謝、感謝です[:るんるん:]お役にたったら投票お願いします。→