<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分マカロニ（コンキリエッテ）　　　　　　　　　　 １２０gきゅうり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本トマト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １個卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個砂糖、塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各適量レモン皮　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 少量[a]　　オリーブオイル　　　　　　　 　大さじ２　　塩、胡椒　　　　　　　　　　　　各少々　　パプリカ（粉末）　　　　　　　　少々　　レモン汁　　　　　　　　　　　　小さじ１ １/２<作り方>１．マカロニはたっぷりの湯に塩を加え、８～１０分　　茹でる２．きゅうり、トマトは角切りにする　　レモン皮は、薄切りにする　　３．卵は砂糖、塩を入れ割りほぐして炒り卵を作り　　さましておく４．ボウルに[a]のレモン汁を入れ、塩、胡椒を加え　　混ぜながら、オリーブオイルを加え、パプリカをふる５．４に１，２，３を加えて混ぜ合わせる友達より、イタリア村のお土産に頂いたエクストラヴァージンオリーブオイルを使って、ドレッシングにしてみました。コンキリエッテは、小さな貝殻のようなパスタで、ミネステローネなどにも良さそうですが、まずはサラダで。食べながら、可愛らしいので、つい笑みがこぼれますね。さらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking★今日の人気ブログから、うさうさの気になるレシピ★ランキング７位うふうふごはんとワクワクライフさんの[毛がに♪毛がに♪]です。