ようやくインターネットの接続環境も整いました。更新しないことにも慣れ、このままフェイドアウトしようかという考えも頭をよぎりましたが、折角続けて来たのでこれからも適当に更新して参ります。よろしくお願い致します。　今日の東京は暑いです。涼麺が美味しい季節になりました。少し前ですが、手打ちうどんを自分で冷凍にしたら冷凍うどんになるんじゃないかと思い、冷凍にしてみました。茹でて水で締めたうどんをジップロックに入れてそのまま冷凍庫へ。一応できました。コシもあります。ただ、表面が少し崩れた所がありました。でも、自家用ならいいんじゃないかと思います。でも材料費・光熱費・手間などトータルのコストを考えたら市販の冷凍うどんの方が安いような気が・・・　Anyway！続きにうどんを再度茹でた写真などを載せました。 でき上がりはなかなかナイス！しかし、よく見ると〜表面が少し崩れている所が・・・冷凍は麺をジップロックに入れてそのまま冷凍庫へ＜材料＞　ばぶお麺・・・・・・・うどん粉＋塩＋水（適当）　ジップロック・・・・・冷凍用（中サイズ）作る分だけ＜作り方＞　1)手打ちうどんを作ります。　2)茹でて、水で締め、水気を切ります。　3)1食用の量をそれぞれジップロックに入れ、平べったくして　　冷凍庫に入れ冷凍ます。　4)食べる時は、沸騰したお湯で湯がいて麺がバラバラになったらOK！