ご存じスペインスペイン南部アンダルシア地方の代表的な料理、ガスパチョ。トマトベースの酸味の利いたスープに、キュウリの爽やかさとパプリカのうまみ、そしてほんのりにんにくの風味があって美味しいんですよね〜。野菜たっぷりなので’飲むサラダ’とも言われていますよね。ジメジメムシムシした、体がだる〜い日に食べたくなる味です。だけど野菜をミキサーにかけて作るこのガスパチョ。うちにはミキサーがないので今まで作るのを諦めていました。かといってレトルトでは満足出来ないし。。。だってやっぱりフレッシュな野菜の風味がないと！なんとかミキサーを使わないで出来ないものかと色々ためして（実は昨年の夏もチャレンジして挫折^^;）、やっと満足な簡単レシピが出来できました。作り方は、すりおろしたきゅうりとにんにくにパン粉、パプリカパウダー、オリーブオイルを合わせて、野菜ジュースと白ワインビネガーでのばします。後はパン粉が馴染むまで冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。今年の夏はおうちでガスパチョが作れるかと思うと、すっごく嬉し〜♪すりおろし器があれば出来ちゃう即席ガスパチョ。ミキサー洗うのちょっと面倒なのよね、って方もどうぞ！やだー手軽に出来ちゃうじゃん、って思ったらクリッククリック！！ クリックしていただけるとポイントになって順位がアップしま〜す。よろしくどうぞ!ガスパチョ材料:1人分 調理時間:30分きゅうり　1/2本にんにく　すりおろして小さじ1/8パン粉　大さじ2★パプリカパウダー　小さじ1★塩　小さじ1/8★オリーブオイル　小さじ1野菜ジュース（無塩・トマトベース）150cc白ワインビネガー　小さじ2作り方1、パン粉はビニール袋に入れパウダー状に細かくなるまでもむ。2、きゅうり、にんにくをすりおろしてボウルに入れ、１と★の材料を加えてスプーンなどでペースト状になるまでよく練り合わせる。3、1に白ワインビネガーを加えてのばし、野菜ジュースも少しずつ加えてよく混ぜたら、ラップをして冷蔵庫で20分ほどねかせて出来上がり！お好みできゅうりの角切りを飾ってどうぞ♪*****************************************左サイドに、質問の多い項目をまとめた「お料理のまえに」を作りました。今までもあったのですが目立たなかったので上の方にしてみました。お返事が滞っているのでこちらをご参考にして下さいませ！