６月５日夜から、先程まで、実家の萩へ行っていまして留守にしていました。母が、交通事故にあい、手術をし、入院しています。入院が、いつまでかかるか分からず、また、これからも度々、萩に行く事になるかと思います。また、留守中もコメント頂き、有難うございました。嬉しく、拝見しました。少しずつ、レスをつけていきたいと思っています。<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ４個油揚げ（四角）　　　　　　　　　　　　　　　　 ４枚根昆布（２０cm長さ）　　　　　　　　　　　　　１本[a]煮汁　　水　　　　　　　　　　　　　　 ２カップ　　みりん　　　　　　　　　　　　大さじ２　　砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ１　　醤油　　　　　　　　　　　　　大さじ２<作り方>１．油揚げは１箇所切り、手で中を開け袋状にする２．小さめの器に卵１個を割り入れ、１の中に入れ　　爪楊枝で止める３．鍋に[a]の水と根昆布を１，５cm長さに切って入れ、　　煮汁の材料を入れて混ぜ、中火にかける　　煮立ったら２を入れて、落し蓋をし、弱火で１０分　　煮て、煮汁ごと器に盛る＊　我が家の定番メニューの巾着卵の含め煮に根昆布を　　 プラスして作ってみました。　　 蛋白質＋海草で、ちょっぴりヘルシーに仕上がりました。さらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking