<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分木綿豆腐　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１丁もやし　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２袋塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 各少々木の芽　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８～９枚[a]たれ　　醤油、酒　　　　　　　　　　各大さじ２　　みりん　　　　　　　　　　　　小さじ２　　砂糖　　　　　　　　　　　　　小さじ１小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量<作り方>１．豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをして　　しばらくおき水分を切り、８等分にする２．木の芽は飾り用に２枚残し、包丁で刻み、　　[a]と合わせる３．フライパンに油少々熱し、もやしを炒め、　　塩、胡椒で味をつける４．フライパンに油をたし、１に小麦粉をつけて　　焼き、２を加えて照りを出す５．器に３を敷き、４をのせる＊　丁度、庭に木の芽があるので、これを使った豆腐料理に、　　 挑戦です。新聞レシピを参考にしています。＊　もやしの食感と豆腐が、何ともマッチして美味しかったです。さらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking