調理時間　３０分　　（２人前）子ども評価　★★★　（いかか～普通やね）嫁さん評価　★★★★★　（今日のも大好きな味やわ　　　　　　　　　　　　　　　　　パスタが欲しいところやね）本日は、するめいかをトマトソースで煮込んだものですちょっと、見栄張って「シチリア風」とレシピ名にしましたが「するめいかのトマトソース煮込み」と言う感じですね【材料】するめいか・・・　　　　　　　　　　　　　４はいパプリカ・・・　　　　　　　　　　　　　　　２個玉葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 1/8個バター・・・　　　　　　　　　　　　　　　 大匙１パセリのみじん切り・・・　　　　　　　 小匙１白ワイン・・・　　　　　　　　　　　　　　１００ｃｃニンニク・・・　　　　　　　　　　　　　　 1/2片オリーブオイル・・・　　　　　　　　　　 大匙１トマト水煮缶（カット）・・・　　　　　　　 ２００gローリエ・・・　　　　　　　　　　　　　　1/2枚塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　 少々【作り方】１．するめいかは、内臓を取り胴と足をきれいに洗い　　胴は輪切りにします２．玉ねぎ、ニンニクはみじん切にします　　パプリカは半分に切って種を取り　　縦にもう半分切ります　　３．熱したフライパンにバター、オリーブオイルを入れて　　ニンニク、玉葱、いかの足を中火で炒めます４．いかの胴ｔｐパプリカを加え焼き色がつく程度炒めたら　　白ワインを加えアルコール分が飛んだら　　トマトの水煮を加えます５．ローリエ、パセリのみじん切りを加えて　　蓋をして１０分ほど煮ます６．塩、胡椒で味を整えてできあがりです＊冷凍のロールいかを使ってもいいですよ　　でも、いかの足は欲しいところですが（笑）←ブログランキングポチッと応援お願いしますm(__)m