今朝、すごい暴風雨でしたね〜。電車が遅れるだろうと早めに出たのですが、混雑がすごい！というかひどかった！1本目は乗るのを断念。次の電車にはなんとか乗れたのですが、途中駅で降りる人のために一旦ホームに出たら、もうその電車には乗れませんでした。。。乗ってきた電車を見送る私。ちょっと寂しい気分でした。寂しい気分を取り除くべく美味しい話を。プチトマトで作る、セミドライトマトのオイル漬けです。生のトマトも美味しいけれど、セミドライトマトはうま味が凝縮されてとっても美味。だけど完全に乾燥させないから、フルーティーでジューシーなんです。この甘酸っぱい味はたまらんです。作り方プチトマトを半分に切って、塩を振りかけてレンジでチンするだけ。オリーブオイルとバジルを加えて出来上がり！お酒のおつまみにしたり、サンドイッチに挟んだり、サラダに入れたり。いつもとはひと味違くなります。サンドイッチにするときは、パンにクリームチーズを塗ってからセミドライトマトを挟むのがオススメ。クリームチーズと甘酸っぱいトマトの相性ばっちりですよ♪甘酸っぱくってジューシーなたまらん味、試したい〜！って思ったらクリッククリック！！ クリックしていただけるとポイントになって順位がアップしま〜す。よろしくどうぞ!セミドライトマトのオイル漬け材料:1カップ分 調理時間:15分プチトマト　200g塩　小さじ1/4オリーブオイル　1/2カップドライバジル　小さじ1作り方1、プチトマトは洗って水気を拭き取り、半分に切って切った面が上を向くように耐熱皿に並べる。2、1の上に塩を均一に振りかけ、ラップをしないでレンジ（600w）で8分加熱する。皿に水分がなくなるまで。3、2とオリーブオイル、バジルをあわせたら出来上がり！*密閉容器に入れて、冷蔵庫で1週間は大丈夫でしたが、これからの季節はお早めにお召し上がりください。