<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分ゆで筍（根元）　　　　　　　　　　　　　　　　 ５切れオリーブ油　　　　　　　　　　　　　　　　 　　大さじ１にんにく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２かけ塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　各少々もろみ醤油　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１ １/２バター　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１木の芽（自家製）　　　　　　　　　　　　　　 適宜<作り方>１．筍は１cm厚さに切り、片面に格子状に切り目を入れる　　にんにくは薄く切る２．フライパンにオリーブ油とにんにくを弱火にかけ、香りが　　出たら取り出し、筍の切り目を入れた側を下にし、　　塩、胡椒し、両面焦げ色がつくまで焼き、皿に取り出す３．２のフライパンにバター、もろみ醤油を入れ一煮立ちさせ　　ソースを作る４．器に盛り、ソースをかけて、木の芽を添える＊　ネット検索して去年作った筍ステーキ、実に美味しかったので、　　 先日、筍ご飯の時に、一緒に作りました。＊　ソースに、もろみ醤油を使ったので、ちょっぴりとろっと感が出て、　　 より美味しかったです。　　 旦那さんより、「ヒット～！」出ました。さらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking★今日の人気ブログから、うさうさの気になるレシピ★ランキング8位SAKE TO RYOURIさんの[タコのワイントマト煮]です。