調理時間　２０分　　（２人前）子ども評価　★★★★　（お魚ふわふわやね　　　　　　　　　　　　　　　　　普通に美味しいね）嫁さん評価　★★★★★　（確かに身がふわふわやね　　　　　　　　　　　　　　　　　塩焼きとはまた全然違っていいわね）本日は、鯛の半身をバター醤油味でソテーしました油をしっかりかけながら表面カリッ中はふわふわに仕上げましょう【材料】鯛の切り身（半身）・・・　　　　　　　　　２枚バター・・・　　　　　　　　　　　　　　　　大匙２オリーブオイル・・・　　　　　　　　　　　大匙２醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大匙１砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　小匙１小麦粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　 適量塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　 少々レモン・・・　　　　　　　　　　　　　　　 1/4個パセリのみじん切り・・・　　　　　　　 小匙２【作り方】１．鯛は塩、胡椒をし薄く小麦粉をつけます２．熱したフライパンにバターとオリーブオイルを入れて　　中火で（１）の鯛をソテーします３．片面に焼き色がついたらひっくり返してもう　　片面焼きます　　この時、小さめのスプーンで焼き油を鯛にかけながら　　焼くと表面がカリッと仕上がります４．パセリのみじん切りをちらし中まで火が通ったら　　器に盛ります５．残りの焼き汁に砂糖、醤油を入れてひと煮立ち　　したら（４）にかけます　　レモンを絞っていただきます＊小麦粉は焼く寸前に鯛につけてくださいね　　カリッと仕上がりやすいですよ「だらけきった娘たち」は「続きを読む」から見てくださいねその前に←ブログランキングポチッと応援お願いしますm(__)m　「だらけてます」「やっぱりだらけてます」「さらにだらけてます」「ゴミ箱に足おいてだらけてます」「・・・・・・・・・・」　なんで布団が・・・ソファ買ってよかったのかなぁ（謎）←ブログランキングポチッと応援お願いしますm(__)m